Mentan Larang Rumah Potong Hewan Naikkan Harga Daging
Jakarta ; Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menegaskan seluruh Rumah Potong Hewan (RPH) dilarang menaikkan harga daging sapi. Kebijakan ini bagian dari upaya menjaga stabilitas pangan jelang Ramadan dan Idulfitri 2026.
 |
| Menteri Pertanian (Mentan), Andi Amran Sulaiman. (Foto: Biro Humas Kementan) |
Penegasan tersebut disampaikan di tengah kondisi harga pangan nasional yang relatif terkendali. Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat harga pangan bergejolak mengalami deflasi bulanan.
Deflasi volatile food tercatat sebesar 1,96 persen secara bulanan. Sementara inflasi tahunan komponen tersebut berada di angka 1,14 persen.
Pemerintah menetapkan harga sapi siap potong dari feedloter maksimal Rp55 ribu per kilogram. Harga terima di Rumah Potong Hewan dibatasi paling tinggi Rp56 ribu per kilogram.
Dengan ketentuan tersebut, harga karkas harus dijaga agar harga daging di pasar tidak melebihi Rp130 ribu per kilogram. Seluruh jagal diwajibkan mematuhi aturan harga tersebut.
“Seluruh RPH tidak boleh menaikkan harga daging,” ucap Mentan Amran dalam rilis resmi Kementan, di kutip, Selasa, 3 Februari 2026. Pemerintah ingin memastikan harga sapi dan daging tetap stabil menjelang Ramadan dan Idulfitri.
Mentan menegaskan kenaikan harga tidak wajar tidak akan ditoleransi. Terlebih jika memanfaatkan meningkatnya kebutuhan masyarakat saat hari besar keagamaan.
Untuk memastikan kepatuhan, Mentan meminta Satgas Pangan Mabes Polri melakukan pengawasan ketat. Pemeriksaan dilakukan terhadap RPH yang diduga memainkan harga.
“Jika ditemukan pelanggaran, akan dilakukan penindakan tegas,” katanya.
Sebagai langkah penertiban rantai pasok, Mentan juga menginstruksikan feedloter bersikap tegas. Feedloter diminta tidak memasok sapi ke RPH yang tidak patuh aturan harga.
“Feedloter jangan memasok sapi ke jagal yang tidak patuh,” katanya. Langkah ini dinilai penting agar stabilisasi harga berjalan efektif.
BPS mencatat deflasi Januari 2026 didorong penurunan harga sejumlah komoditas pangan. Komoditas tersebut antara lain telur ayam ras dan cabai merah.
Sementara secara tahunan, beras, daging ayam ras, dan bawang merah masih memberi andil inflasi. Namun kontribusi tersebut dinilai masih dalam batas wajar.
Mentan Amran menegaskan pasokan pangan strategis nasional dalam kondisi aman. Pemerintah berkomitmen menjaga harga tetap terkendali selama Ramadan dan Idulfitri 2026.(*)
